Die Verwendung von Gewürzen als Heilmittel hat eine jahrtausendealte Tradition. Und auch heutige Forschungen belegen, dass die duftenden und wohlschmeckenden Substanzen nicht nur unsere Gerichte verfeinern, sondern auch unserem Körper gut tun können.
Mich haben Gewürze und ihre gesundheitlichen Wirkungen immer schon fasziniert- als dann meine Mädchen die Welt des Essens betreten und kennengelernt haben, haben Gewürze nochmals an Bedeutung für meine Küche gewonnen. Im ersten Lebensjahr soll aus gesundheitlichen Gründen Salz nur sehr sparsam verwendet werden.
Hier will ich euch sieben Gewürze vorstellen, die häufig im Glückstopf landen.
Kurkuma
Kurkuma gibt Gerichten nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern ist ein Gewürz dass vor Herzerkrankungen schützt. Dieses Gewürz ist dafür bekannt die Leberfunktion zu verbessern und ist entzündungshemmend.
Chili
Chili sind echte Stimmungskanonen: Die scharfen Schoten liefern jede Menge Capsaicin – unser Körper reagiert darauf mit der Ausschüttung von körpereigenen Opiaten. Was dies bewirkt? Wir fühlen uns rundum glücklich und zufrieden.
Ingwer
Die Wurzelknolle hat entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften. Ingwer ist schleimlösend und kann als Tee bei Verdauungsproblemen helfen. Die Knolle wird bei Reiseübelkeit oder auch bei Übelkeit in der Schwangerschaft gerne angewendet.
Kümmel
Seit jeher gilt Kümmel als wirkungsvollstes pflanzliches Mittel gegen Blähungen und Krämpfe im Magen-Darmbereich – deswegen sollte es Gerichten mit blähenden Lebensmitteln (z. B. Kohl, Hülsenfrüchte) beigefügt werden.
Zimt
Zimt kann die Blutzuckerwerte und außerdem den Cholesterinspiegel senken. Gleichzeitig kurbelt Zimt als wärmendes Gewürz den Stoffwechsel an – das kann hilfreich sein wenn man Gewicht verlieren möchte.
Kardamon
Kardamon beruhigt den Magen, fördert die Verdauung und kann Erkältungsbeschwerden lindern. Außerdem wirken die würzigen Samen sowohl stimmungsaufhellend.
Thymian
Die Inhaltsstoffe von Thymian sind hilfreich, wenn Bronchitis, Asthma oder Halsschmerzen auftauchen.
Gewinnspiel
Das Unternehmen Lebensbaum stellt nachhaltig qualitativ hochwertige Bio-Gewürze her. Das Unternehmen wurde erst vor kurzem mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet.
Ich freue mich ganz besonders ein Gewürzpaket* von Lebensbaum verlosen zu dürfen. Im Paket sind vier Dosen mit folgenden Gewürzmischungen:
*Die Produkte wurde mir kostenlos von Lebensbaum zur Verfügung gestellt.
