Bei Glückskugeln – auch Energiekugeln, Powerballs oder Energy Bites genannt – kann man seine Kreativität wirklich ausleben. Als Zutaten könnt ihr Getreideflocken (wie Haferflocken, Hirseflocken oder Buchweizenflocken) Trockenfrüchte (wie Rosinen, Marillen, Zwetschken, Äpfel oder Datteln) Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Hanfsamen) Kokos (Kokosraspeln oder Kokosöl) Kakao oder Kakao Nibs Zitronen- oder Orangenschale Gewürze (wie Zimt […]
Erst vor kurzem gab es bei uns wieder meine Spinat-Pancakes. Hier habe ich zwei Dinge vereint, welche die Glückskinder lieben: Pancakes und Spinat. Mit diesen Pancakes essen eure Kinder gleich eine schöne Portion grünes Gemüse. Aber nicht nur die Glückskinder, auch ich esse die Pancakes sehr gerne. Allerdings finde ich die Pancakes nur frisch gut […]
Diesen Herbst und Winter gab es bei uns immer wieder diese wunderbare Süßkartoffelsuppe. Die Suppe habe ich letztes Wochenende auch gemeinsam mit den Teilnehmerinnen vom Kochkurs „Zwergenküche“ gekocht. Die Suppe ist bei den Kursteilnehmerinnen sehr gut angekommen – deswegen will ich das Rezept auch mit euch teilen.
Gerne will ich euch mit dem „Wochenende in Bildern“ an zwei schönen Tagen teilhaben lassen. Der Samstag startet mit einem Spinat-Pancake-Tower Begeistert essen die Kinder die Pancakes. Ja, ihr lest richtig! Mit Eislöffeln wird der Rote Rüben-Hummus getestet – das Rezept gibt es bald am Blog Das ist nur ein Teil der Verpflegung für unseren […]
Ein ereignisreiches wunderschönes Wochenende liegt hinter mir. Der erste Kochkurs hat stattgefunden – es war ein so netter Abend! Außerdem sind mein Mann und ich beim Vienna City Marathon mitgelaufen. Ich freue mich sehr dass ich nun dazu komme, euch meinen aktuellen Lieblingssalat vorzustellen. Ich glaube das wird mein Sommersalat. Ich bin von diesem Salat richtig begeistert. […]
Am Wochenende findet der erste Kochworkshop statt – ich freue mich schon sehr! Ich habe heute den Mittagsschlaf der Mädchen genutzt um Bestellungen für neuen Essensplaner zu bearbeiten und die Goodie-Bags für den Kochkurs fertig zu machen. Wollt ihr wissen was ist in den Goodie-Bags drinnen ist? Mit Liebe würzen: Sonnentor Sonnentor vorzustellen, das braucht man […]
Nach vielen Besuchen und Ausflügen in den Osterferien, war dieses Wochenende angenehm gemütlich. Überraschungsbesuch sollten wir nach diesem Wochenende nicht bekommen, es war so wunderschönes Wetter dass wir nur zum Essen und Schlafen zu Hause waren. Die Mädchen lieben es mit Pölstern und Decken „Schlafplätze“ zu bauen – die Bären müssen natürlich auch zugedeckt werden […]
Jeden Sonntagabend plane ich das Essen für die nächste Woche. In meinen Kochbüchern, meinen Lieblingsblogs und auf Pinterest.com finde ich Anregungen für unseren Essensplan. Warum ich so gerne einen Essensplan mache? Als berufstätige Mutter von zwei kleinen Kindern ist unter der Woche wenig Zeit für spontane Einkäufe. Mit dem Schreiben des Wochenplans gelingt es mir, […]
Zu Ostern wollte ich euch heuer wieder ein Rezept für Hasenkekse schenken – im letzten Jahr gab es babytaugliche Bananen-Hasenkekse. Für dieses Jahr habe ich an einem Rezept mit Karotten gearbeitet. Ich habe schon zwei Versionen für die Kekse ausprobiert – leider bin ich nicht vollkommen zufrieden mit dem Ergebnis. Und ich möchte euch nur Rezepte […]
Dreimal habe ich die Quinoa-Maki schon gemacht. Das erste Mal habe ich sie mit Lachs gefüllt, beim zweiten und dritten Mal habe ich Gemüse genommen – die Gemüse-Maki waren eindeutig meine Lieblingsvariante. Hanfsamen und Quinoa machen diese Maki zu einem nährstoffreichen Röllchen. Quinoa ist ein wahres Wunderkorn – in diesem Korn stecken lebenswichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, […]