Heute war mein dritter „12 bis 12“-Tag. An jedem 12. eines Monat findet das Blog-Fotoprojekt “12 von 12″ statt. Teilnehmende machen am 12. eines Monats ganz viele Fotos und dokumentieren damit den Tagesablauf. Der heutige Tag war von unserem Besuch in Schönbrunn geprägt – leider gibt es vom Nachmittag keine Fotos. Mit einem großen Becher […]

In meinem Bücherregal zu Hause warten noch einige Kochbücher darauf, vorgestellt zu werden. Aus dem Kochbuch Anders Backen. Gesunde Alternativen zu Weißmehl und Zucker* habe ich eine Linzertorte gebacken. Diese Torte ist wunderbar saftig! Ich backe diese Torte immer wieder sehr gerne. Ich habe das Rezept aus dem Kochbuch ganz leicht verändert. So habe ich noch […]

In den letzten Wochen habe ich einige Bleche Kekse gebacken – um das Rezept für das perfekte Frühstückskeks zu finden. Auf Instagram findet ihr ganz viele Fotos von den Keksen. Voll Freude darf ich euch verraten: Ich habe mein perfektes Rezept gefunden. Ich hoffe ich kann euch auch für die Kekse begeistern 😉 Die Kekse […]

Die zwei Glückskinder lieben Babykekse. Da ich meinen Kindern gerne selbst gekochtes Essen gebe, habe ich beschlossen Babykekse zu backen. Ich habe im Internet gesucht und einige Rezepte ausprobiert – allerdings hat mich keines der Rezepte überzeugt. Deswegen habe ich mich in die Küche gestellt und für meine Glückskinder und euch das perfekte Babykeks-Rezept geschaffen. Auch mein lieber Mann hat ein […]

Im Sommer kochen wir oft Pasta mit einer Zucchini-Tomatensauce – die Zucchinis sind bei diesem Sugo gewürfelt. Die Kinder lieben es momentan, wenn das Essen richtig saftig ist. Deswegen habe ich die Zucchinisauce püriert und mit etwas Schlagobers verfeinert – so war die Sauce perfekt cremig! Den Kindern und mir hat die Sauce sehr gut geschmeckt und auch meine lieben Besucher […]

Für Ostern war ich auf der Suche nach der perfekten Karottentorte und habe dafür für euch drei unterschiedliche Rezepte ausprobiert – in der Auswahl war auch eine Karottentorte von Veronika von Carrots for Claire. Ich habe das Rezept ganz leicht verändert und nun schon immer wieder gerne gebacken. Die Torte ist angenehm süß und wunderbar saftig! Die […]

Meine Mutter ist gerade bei meiner Schwester in Bolivien. Die perfekte Gelegenheit, um meinen Vater zum Essen einzuladen. Ich habe für uns einen Lauch-Spinat-Strudel gemacht. Spinat und Lauch ist für meine eine perfekte Kombination. Papa hat nicht nur die Kinder bespaßt, er hat auch gleich den Abwasch erledigt. Das ist toll, oder? 🙂 Ich verwende […]

Montagvormittag und ich hatte ganz viel Schinken zu Hause der weg musste – da denkt man doch gleich an Schinkenfleckerl, oder? Da ich aber gerne viel Gemüse am Teller habe und die Zwerge noch keinen Schinken essen dürfen, gab es eine gesunde Variante mit ganz viel Gemüse. In der Pfanne für die Kinder habe ich […]

Für den Valentinstag gibt es für euch ein einfachens und gesundes Rezept. Wie immer verwende ich hier im Rezept möglichst regionale und biologische Produkte. Maisgries verwende ich momentan gerne von Zurück zum Ursprung, der Bergkäse für die Polentaherzen ist vom Bauernmarkt. Mit saisonalen und regionalen Zutaten macht Kochen einfach noch mehr Freude! Zutaten für zwei […]

Hier darf ich euch mein Rezept mit den Gewürzpyramiden für Suppen und Sauce von Sonnentor vorstellen. Die Pyramiden enthalten: Pfeffer schwarz, Liebstöckel, Koriander, Lorbeerblätter und Tomatenwürfel.  Die Pyramiden werden einfach mitgekocht und vor dem Servieren entfernt. Wenn ihr keine Gewürzpyramiden habt, einfach die Gewürze einzeln hinzufügen. Zutaten für 2 Personen: 1 große Dose gekochte Kichererbsen (450 g Abtropfgewicht) 400 […]