Hier darf ich euch mein Rezept mit den „Gewürzpyramiden für fruchtige Kompositionen“ von Sonnentor* vorstellen. Die Pyramiden enthalten: Ceylon-Zimt, Kardamon, Lemongras, Ingwer, Nelken. Alternativ könnt ihr auch einfach mit Zimt, Kardamon, Lemongras, Ingewer und Nelken würzen. Zutaten: 200 g cremiger Topfen (Quark) 2 süß-säuerliche Äpfel 1 TL Butter 1 EL Rosinen 2 EL Vollkorn-Semmelbrösel 2 EL […]

Worte wie „Leben lassen“, „biologische Landwirtschaft“, „Wertschätzung“, „Nachhaltigkeit“, „Mensch und Natur“, „Verantwortung“ und „Gleichgewicht“ kann man mit gutem Gewissen in einem Zug mit dem Unternehmen Sonntentor nennen. Ich kaufe schon lange und auch sehr gerne Sonnentor-Produkte. Letztes Jahr habe ich bei einer Bio-Bäuerin im Waldviertel einen Brotbackkurs gemacht und sie hat mir meinen Eindruck bestätigt – dass […]

Eines steht fest, es ist große Liebe: das rote Linsen-Sugo und ich! Ich habe mich in dieses Sugo verliebt – es ist ganz nach meinem Geschmack: gesund, lecker, sättigend, mit wenig Zutaten und rasch gekocht! Zutaten für 3 Personen: 380 g Vollkorn-Linguini 150 g Rote Linsen 1 kleine Dose Tomatenpolpa 3 große Karotten (ca. 250 […]

Avocados sind etwas wunderbares! Diese Frucht enthält eine große Menge gesunde pflanzlichen Fette und viele wichtigen Vitaminen wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Dieses Avocado-Pesto ist richtig schön cremig und würzig! Und ich verrate euch was weiters ganz toll ist: In nur 15 bis 20 Minuten steht die Avocado-Pasta am Tisch! Ich serviere das […]

Halloumi ist etwas wunderbares – der Käse ist so schön würzig! Heute habe ich für euch Vollkorn-Linguini mit Halloumi, Paradeisern und Rucola gekocht. Diese Pasta gibt es gerne bei uns. Bei ganz kleinen Kindern mit dem Halloumi gerne noch etwas sparsamer sein, da der Käse sehr viel Salz enthält. Vollkorn-Pasta mit Halloumi Zutaten für 2 Personen: 300 […]

Von meiner Schwiegermutter aus dem Waldviertel haben wir beim letzten Besuch einen 5-Kilo-Sack Bio-Erdäpfel bekommen. Und nun arbeite ich hart daran, dass der Sack leer wird. Deswegen habe ich heute für uns eines meiner Lieblingsgerichte mit Erdäpfeln gekocht. Zutaten (für 2 Personen): 750 g Erdäpfel (Kartoffeln) 250 g Creme-Champignons 125 g Schwarzwälder Schinken 1 rote Zwiebel 1 EL Butter […]

Eigentlich wollte ich das Jahr 2015 hier im Blog mit „Glückskeksen“ – das sind zuckerfreie Rohkost-Kekse –  begrüßen. Ich bin aber noch nicht ganz glücklich mit dem Rezept. Und ich will mir treu bleiben und euch nur gute und erprobte Gerichte servieren. Deswegen gibt es heute am ersten Tag des neuen Jahres eines meiner Highlights von 2014: die […]

Im Sommer 2013 habe ich erstmals bei Post aus meiner Küche mitgemacht und die liebe Angie von Bissen für mein Gewissen kennen gelernt. Es ist eine sehr nette Bekanntschaft daraus entstanden. Unsere Kinder wurden nur ein paar Tage auseinander im gleichen Krankenhaus geboren 🙂 Diesen Winter habe ich nun zum zweiten Mal bei Post aus meiner Küche […]

Wegen meinen zwei kleinen Zwergen habe ich leider nur wenig Zeit für meine Nichte Johanna. Ich habe mir deshalb Anfang Dezember bewusst einen halben Tag freigeschaufelt und sie zu uns eingeladen. Gemeinsam haben wir einen Back-Tag verbracht – es hat uns so viel Spaß gemacht! Johanna durfte meine ganze Sammlung an Keksausstechern benutzen und ihre Kekse hat sie dann […]

Ich liebe Aufläufe und ich liebe Mangold – hier habe ich also zwei tolle Sachen vereint. Als ich den Auflauf zum ersten Mal gemacht habe, war er als Beilage geplant. Aber er wurde dann zur Hauptspeise und wird seitdem hier immer wieder serviert. Der Auflauf ist sättigend, würzig und wirklich sehr lecker! Zutaten (für 2 Personen): 500 […]